Borsfű (Csombor) (Satureja hortensis)

Borsfű (Csombor) (Satureja hortensis)
Borsra emlékeztető illatú, egyéves vagy áttelelő fűszernövény. Ázsiából származik. Szára 30-50 cm magas, elágazó. Virága fehér vagy rózsaszín. Jó minőségű talajt igényel. Közepesen melegigényes. 

Vetés: március-áprilisban, 30 cm-es sortávolságra, 1-1, 5 cm mélyen.
Vetőmagszükséglet: 8-10 g/10 m².
Felhasználás: Virágos hajtásait júliusban és szeptember végén vághatjuk.  Húsok, bab, káposzta ízesítéséhez használható, az emésztést serkenti. Teája felfúvódás, bélhurut és köhögés ellen jó. Erősítő, frissítő fürdő készíthető belőle.